| 关于开展生猪屠宰专项整治 |
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| 2007-11-23 11:12 文章来源：华县商贸办 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
为了认真贯彻国务院“食品药品专项整治工作”及商务部、农业部等六部委“关于猪肉质量安全专项整治行动”电视、电话会议、渭南市商务局《关于开展全市生猪屠宰加工行业专项整治工作的通知》精神，结合我县生猪屠宰管理中存在的突出问题，为保障人民群众的食肉安全，特制定生猪屠宰管理专项整治工作方案如下：
专项整治工作目的
生猪屠宰管理事关人民群众的食肉安全，事关社会稳定和经济发展，根据国务院六部委“关于肉质量安全专项整治行动”的工作要求，本着对人民群众高度负责的政治责任感，认真安排部署，精心组绘图仪实施，扎实开展专项整治工作，让人民群众吃上放心肉，以实际行动迎接党的“十.七”大胜利召 开。
专项整治工作内容
进一步强化对生猪定点屠宰厂的监管。生猪屠宰环节是肉品质量安全的源头，屠宰厂能否规范屠宰是保障肉品安全的关键。我办按照生猪屠宰操作规程严格督检查，使屠宰厂严格按照屠宰管理制度要求，进行屠宰生产，确保出厂肉品的质量安全。
开展屠宰厂达标升级， 创建星级屠宰厂活动。在这次整治工作中，对不能达标作坊式屠宰场要坚决依法取缔。鼓励有规模的屠宰厂达标升级。通过强化内部管理，增加设备，改进设施，建设我县星级屠宰厂。
加强对违法宰的检查力度 。在这次整治工作中要把查外“注水肉、精肉精肉、病害肉“作为重点，采取定期或不定期方法深入到城镇屠宰厂，进行突击检查，以经发现要给以停厂整顿或取消屠宰设厂资格的严格处理。
加强对私屠乱宰的打击力度。私屠乱宰是肉品安全的最大隐患，我办加强城乡市场的检查频次，对私屠乱宰的经营户要采取没收屠宰工具，捣毁灭窝点，从严从重处罚，以有效打击城乡市场的私屠乱宰现象。
组织联合执法检查。根据六部委专项整治工作的统一要求，我办积极联合工商、卫生、农牧、质检，公安等部门，开展联合行动，深入我县城、乡农贸市场、宾馆、饭店、机关、学校等查处非法屠宰、非法加工、非法经营病害肉、劣质肉等行为。净化肉品市场。
专项整治工作时间安排
第一阶段 从现在起到九月十五日，为学习文件领会精神、进行人员培训、制定工作实施方案阶段。
第二阶段 从九月十六日到十二月十日，为集中整治阶段。组织生猪屠宰稽查队，联合工商、卫生、农牧、质检、公安等部门、开展屠宰生产加工、市场肉品销售、宾馆、饭店、学校肉品使用、私屠乱宰等非法屠宰，非法经营的严查严打。
第三阶段 从十二月十一日到十二月二十五日，为巩固提高检查验收阶段。我办对这次专项整治活动进行认真回顾总结，对取得的成绩要巩固提高，对工作不足的方面要提出改进的方法措施，形成总结汇报材料，向市局作好专项整治工作汇报。
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北京时间:
